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“天使橙”铝污染纠纷凸显了行业标准的缺失

“天使橙”铝污染纠纷凸显了行业标准的缺失 上海和深圳的处罚结果不同,专家认为风险在于管理;该行业的曝光清洗机基本上是手洗,需要统一标准和标准操作

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2月25日,北京朝阳大悦城“天使橙”自动售货机。新京报记者张晓蓉摄影

最近,由于上海和深圳监管机构给出的金属污染结论不同,无味橙汁机的“橘子橙”引起了人们的关注。 “天使橙”宣布暂停其在深圳市场的业务活动。

对于这一事件,一些无人果汁终端品牌表示,目前,运营商的认证要求和抽样标准不统一,企业“难以做到”。一旦终端出现问题,它将影响整个品牌的发展,公司承担的风险太大。因此,要求尽快建立统一标准,由行业监管。

这两个地方的“铝污染”都存在争议

深圳市场检验局于2018年1月接到报告称,上海巨人投资有限公司深圳分公司使用的“天使橙”果汁自动售货机不符合国家标准,需要调查处理。深圳市市场检验局进行调查后,于2019年1月8日发出了价值百万美元的订单。

惩罚书显示,“天使橙”鲜榨橙汁机内的“上下爪”均采用铝合金制成。有机涂层直接暴露于酸性食物,即橙汁,不符合《食品接触用金属材料及制品》国家标准。此外,“Angel Orange”从事鲜榨橙汁的销售,但其在深圳的经营项目《食品经营许可证》是“预包装食品销售”,并非根据许可证的范围生产或经营。为此,深圳市市场检查局没收了深圳“天使橙”的违法所得,总额约为119.9万元。

2月16日,“Angel's Orange”通过官方微博被送到深圳市市场检验局《关于上海巨昂实业有限公司案件线索移送情况的复函》到上海市松江区市场监督局。该信确定“上下颚”部分没有接触酸性食物,如橙汁。它符合标准,因此不会提交。

“新京报”记者注意到,上海和深圳监管部门之间的分歧是设备内部的“上下爪”是否与橙汁接触。为此,上海和深圳监管部门将油墨和亮蓝色着色剂涂在其“上下爪”组件上,然后将它们晾干以重新挤压它们。在深圳实验中,亮蓝色进入橙汁,确认“上下爪”与橙汁接触,而上海方面没有发现任何墨水进入橙汁。

食品工程和科学作家博士Yun博士认为,在所涉及的榨汁机中,铝合金直接与橙色表皮接触,皮肤上有一层蜡,因此铝合金夹具不接触“酸性食物”。它不会释放铝离子。上海和深圳监管部门的实验方法都假设铝合金夹具中已经释放出铝离子,看它们是否会进一步进入橙汁,所以无法解释这个问题。

由于橘子霉病,我已经得到纠正了

2月21日,“Angel's Orange”通过官方宣布“从现在开始,暂停在深圳市场的商业活动,等待政府当局公平公正地做出回应。” 2月25日,上海巨人公关部门对“新京报”记者表示,此事正处于行政复议阶段。没有最新进展通知。目前,“天使橙”仍在其他城市正常运作。

2月22日和23日,“新京报”记者走访北京购物中心,看到朝阳大悦城,悠唐购物中心,国瑞城和长春天街的“天使橙”运转正常,15元/杯一些鲜榨橙汁不时来买,一些工作人员来补充货物,这不受上述事件的影响。

据公开资料显示,上海巨人投资有限公司成立于2013年,推出了两款终端挤压橙汁终端品牌“5 Oranges”和“Angel Orange”。 2017年10月,上海巨人宣布完成4亿B轮融资,并发布了Vigo部落24小时无人便利店,Viguo部落椰汁站,以及Viguo部落彩虹冰淇淋机融资前后。人们目前正在出售食品设备。截至2018年7月,“天使橙”在全国220个城市和辖区拥有6000多个终端。月销量超过800万杯。鲜橙年产量达到7万至8万吨,市场份额达到90%。

在快速发展的同时,“天使橙”也受到食品安全的困扰。 2014年3月,“天使橙”的前身“5 Oranges”暴露在橙汁自动售货机中的发霉橙子和橙汁中的黑点。之后,前“上海市食品药品监督管理局”采取了“5个橙子”。该局下令整改。 4月份,上海的“5橘子”码头全部撤销。据媒体报道,模具主要是由“5个橙子”的技术缺陷引起的。自2014年10月起,上海巨人更新了市场上的所有“5颗橙子”,并将其替换为第三代机器“天使橙”。

然而,在2018年6月,“天使橙”再次被发现在橙汁中有黑点,一些代理商向媒体爆料说,在机箱中没有公司检查系统。公司提供的橙子也有质量问题。上海Juang告诉媒体,每台机器都配有摄像头红外传感装置,可实时监控橘子的质量,但专利保护公司封锁了摄像头,无法从外面看到它。

业内人士透露,清洗机主要依靠劳动力

Yun不知道自动榨汁机最常见的安全风险是两点:一是机器是否按时清洁,另一个是机器中的橙子是否能保持新鲜。这两点不是机器本身的风险,而是业务的管理模式。

一些自营果汁品牌投资经理也告诉“新京报”,目前业界最关心的是机器开发是细菌过多的问题。主要手段是通过臭氧灭菌保存机器中的水果。其次是清洗机器的榨汁机组件,但基本上都是手动洗手,自动清洗的效果极小。

关于如何清洁机器以及如何确保食品安全,“天使橙”对“新京报”记者说“采访不方便”并没有回复。

行业标准受规范的限制

虽然金属污染风暴的主角是“天使橙”,但整个无人零售业仍处于不成熟阶段,在监管和法律法规方面仍有待完善。

根据几个品牌派对,目前无人榨汁机行业的发展主要分为两种方式。一个是由“Angel Orange”代表的品牌运营商。它主要在一线城市运营,并在二线和三线城市作为特许经营商运营。具体方法是设备租赁,双方按收入划分。另一家是由河南恒春代理的设备制造商,该设备向买方出售设备以进行独立运营。此外,各地区也有类似的公司,操作方法也更加灵活。特许经营商和设备都主要销往周边市场。一些运营商也发现公司自己生产机器,并且他们自己运营。

“Fruit Love”是广东东莞的一家自助榨汁机品牌。目前的业务主要集中在东莞及其周边地区。深圳也有少量机器。在“天使天使”事件之后,“上帝的爱”已经撤回了它在深圳铺设的机器。

2月23日,“华爱铎”投资经理罗经理向新京报采访说,深圳的检查方法让业界非常紧张,并想知道其他项目是否会在未来进行现场检查。一旦果实变成果汁并暴露在空气中,大肠杆菌很可能会发生,一个终端的问题将影响整个品牌的发展,而且风险太大。 “该行业没有统一的监管标准。食品营业执照项目是预包装食品还是自制饮料不统一,公司也很难。“

根据这些资格,“新京报”记者询问了许多自助果汁终端品牌作为特许经营商,所有这些品牌都被告知需要以当地标准为基础。负责Orange投资的负责人陈先生表示,由于目前没有统一的标准,需要处理的业务管理范围可能是预包装食品或自制饮料。包括郭爱多在内的多位投资领导人告诉“新京报”,无人果汁终端的商业模式已经形成,业界希望引入统一标准,规范行业。

云武新还认为,即食食品的自动销售不应分类为预包装食品或自制饮品,但相关标准应由国家颁发。

“新京报”记者了解到,2018年10月17日,上海市卫生和计划生育委员会发布了《食品安全地方标准,即食食品自动售卖(制售)卫生规范(征求意见稿)》,其中规定了预先包装的即食食品自动销售的更详细标准,但尚未正式释放。

本版编写/新京报记者张晓蓉